„Ráérő nyuggerként kedvenc elfoglaltságom szerdán vagy
csütörtökön (ilyenkor van a legnagyobb választék friss árukból, de nincs tömeg)
reggelenként elmenni a Nagycsarnokba és körülnézni; látok-e valami érdekeset,
valami finomságot, kuriózumot.
Kalandozás a fűszerek világában avagy merüljünk el a világ fűszereiben. Mottó: A recept csak inspiráció. Sohasem kotta.