Káposztaleves nagyon másképp

Kellemes emlékeket idéz fel bennem a frankfurti levesnek nevezett étel és gondoltam egyet, talán egy kicsit újítani kéne rajta. Pontosabban „átfűszerezni”… hogy legyen belőle valami extra, ami most a karácsonyi nagy evészet után még egy kicsit gyomorbarát is.

Sajtos rudacskák

Klasszikus, talán régimódi, de azért még mindig szívesen elrágcsáljuk J  Egyszerű és nagyszerű, borozgatáshoz, sörkorcsolyaként, vagy csak úgy.

Szilvalekváros "protkó"

Karácsonyra való tekintettel egy kis sütögetés és ez most nem lesz fűszeres :) 

Protkó… a készítéséhez szükséges szerszámról nekem már csak ez jut eszembe J  De kiválóan lehet vele dolgozni. A tésztáját többszöri kísérletezés után véglegesítettem, ez lett a legjobb. A tölteléknél fontos, hogy igazi jóféle szilvalekvárt használjunk, ami kellően sűrű.

Pasta Tonno

Igen, a tonhalas pasta, amivel már kacérkodtam egy ideje. Némileg ellentmond a fűszermániámnak, hogy odavagyok az olasz ételekért, hiszen ők azért nem viszik túlzásba a fűszerezést. A tésztás és rizses ételeik egyszerűsége, ugyanakkor gazdagsága azonban lenyűgöző.

Kacsintós sütőtökkrém leves

Na ez aztán tipikusan az az étel, amit mindenki másképp… sőt, ahányszor, annyiféle módon J Nálam ez az édes-sós-savanyú-csípős változat a kedvenc és hozzá a sajtos pirítós.

Kínai zöldséges tészta 2 in 1

Ilyen hidegben egyre inkább vágyom a lelket (is) melengető csípős – fűszeres ételekre. Ez a 15 - 20 perc alatt elkészíthető és tetszés szerint variálható kínai ihletésű tésztaétel igazi ízbomba.

Kókusztejes burgonya curry

Jó alternativája lehet a hagyományos krumplifőzeléknek, sőt. Ez a fogás önálló ételként is megállja a helyét. A burgonya felsőbb osztályba lépett, igazán ki tud teljesedni. Többnyire mindig akad a kamrában és az elkészítése is gyors és egyszerű. Nem kell hozzá feltét, de persze lehet azzal is.

Kagylós paella

Másodszor ugrottam neki a paellának és ez lett most az igazi J. Ez egy 3 adagos recept, és igazán szuperre sikeredett.  Hát nem gyönyörű ez a spanyol zászló színeit idéző finomság?

Zelleres quiche

Eljött a zellerimádók ideje is végre J Gyönyörű méretes példányok figyelnek a piacokon, így itt az ideje elkészíteni az egyik kedvencemet. A zeller nem egy egyszerű eset, mert nagyon intenzív és karakteres az íze, ha valamihez hozzáadjuk, egyből átveszi az irányítást. Így jött az a gondolat, hogy akkor legyen ő a főszereplő.

Alma-mangó curry kesudiós rizzsel

 Könnyű és finom J Alma mindig van itthon és néha bele lehet futni jó áron is a mangóba … ilyenkor veszek egy szép példányt és hagyom egy kicsit puhulni akár néhány napig is. A jó öreg almamártást is szeretem persze, de az önmagában, önálló fogásként nem tud működni. Ezzel se lehet persze egész nap árkot ásni, de egy komplett, könnyű fogásként tökéletes.