Cukkini tekercs

a la Sárközi Ákos ☺ De nem is ez az igazi lényeg, hanem az, hogy minden ami ebbe most belekerült, „maradék” volt. Nem csökkent értékű persze, hanem egyszerűen kevés , önmagában semmire nem használható mennyiség, ami valami más étel készítésekor kimaradt. A sok kicsiből így lett egy új egész, nem is akármilyen.

Nachos kolbásszal és salsákkal

megint egy olyan egyszerű étel, amit biztosan sokan ismernek és sokan ettek/esznek éttermekben. Én ott nem ettem még, inkább szeretem magam elkészíteni. Pláne hogy  semmi különleges nem kell hozzá. Tetszés szerint variálható, maradék sültek is újjászülethetnek benne.

Teriyaki rákfarok brokkolival

vagy szójaszószos is lehet, azt hiszem, mindkettő nagyon jól passzol hozzá. Ha szójaszósszal készül, akkor feltétlenül kíván egy kevés rizsecetet is.  Tipikusan egyadagos étkezéshez (is) való és pillanatok alatt elkészül.

Juhtúrós sztrapacska

vagy becsületes nevén Bryndzové haluśky az egyik nagy kedvencünk, Szlovákiában mindig enni kell ilyet. Több változata is létezik, ez most az alap verzió, amit elkészítettem. Egyszerű, igazából a krumpli reszelése a munka fárasztó része, a többi már nem több, mint amikor sima nokedlit készítünk.

Sonkás spárgás quiche

a quiche jó dolog, nagyon sokféle töltelékkel készíthetjük. Nem más, mint egy sós pite, az enyémben ráadásul a tészta is egy kicsit más. Tejföllel könnyített omlós, amibe aztán bátran pakolhatjuk a tölteléket. Elfekvő készletek kisöprésére is kiválóan alkalmas ☺ 

Cukkini „spagetti” saláta

újabban divatos ezt zöldség „spagettinek” titulálni, tényleg olyan a formája és ugyanúgy lehet tekerni is felfele a villára ☺ Ahhoz persze itt is feltétel, hogy fogkemény legyen. De valójában ez nem más, mint egy julien-re szeletelt zöldségekből álló remek tavaszi saláta.

Kétszínű retek saláta

tipikusan húsvét utánra, mert retekből mindig marad, zöldhagyma is akad mellé. Egy minimális készlet frissítéssel új szerephez jutnak a húsvéti tálról lemaradt jobb sorsra érdemes retkek.

Csoki mousse torta sütés nélkül

eperrel, egy kevéssel, hogy még jobb legyen ☺ Nem csináltam még ilyet, de ahogy néztem különböző recepteket, ez a vastag, dús, tömény csokis krém valahogy nagyon csábítónak tűnt. És a lutri, az izgalom, hogy vajon összeáll-e? A szűz kéz szerencséje, vagy ki tudja? Tán az a titok, hogy ne ismételjünk? Nem tudom. De ez nagyon jól sikerült.

Stefánia tekercs krumplisalátával

hogy a fasírt se legyen mindig ugyanolyan, most reszelt tojással tekertük fel. Stefánia ez is, csak a tojás más formában jelenik meg benne. Hozzá pedig a klasszikus lilahagymás kiflikrumpli saláta. Fenséges ☺