Citromos kocka

Ez az egyszerű kevert sütemény hasonló formában már szerepelt nálunk. Hasonlóban, de nem így és akkor valahogy nem is ízlett. Egy kicsit változtattam és végül egy olyan megoldás született, ami maga az illatos bűnbeesés ☺

Kolbász kabátban almás lilakáposztával

Ezt az ételt igazán nagyon szeretem és azokon a napokon, amikor nincs mód vagy kedv főzőcskézni, tökéletes ebéd tud lenni. Egy-két kiegészítő azért dukál hozzá, ami jelen esetben egy téli nyers ízbomba saláta. A saláta miatt teszem fel a bejegyzést, mert a tekert kolbászhoz nemigen kell mankó ☺

Paella kolbásszal és brokkolival

Nagyon nagy kedvencem a paella.... ezt is lehet bátran variálni, kiválóan alkalmas az otthon fellelhető alapanyagok felhasználására. Így voltam most én is a fél szál kolbásszal és a fagyasztóban lévő néhány brokkoli rózsával. Ráadásul egy számomra új blogos játék a "Lássunk világot a konyhában" LVK 3. fordulójához is passzol, melynek házigazdája a Habverő és Fakanál blog. A téma természetesen Spanyolország.

Sütőtökös sajttorta

Névrokon és szellemiségében is rokon az a blog, ahonnan ez a szuper recept származik :) Ők a Fűszer és Csemege és itt az ő verziójuk.. Minimálisan változtattam csak,  annyira nem centiztem ki a hozzávalókat. A mascarpone 250 grammos, az mind belement pl. Meg a pirított tökmag a tetején, az saját. Kicsit másként is fűszereztem,  mézeskalácsos gyömbéres ízeket kapott.

Akárhogy is, köszönöm Nektek, igazi különleges csemege lett ez.

Illatos alma csemege

Kompót helyett ezt a natúr, az alma valóját megőrző, sőt felerősítő megoldást nagyon szeretem Az alma önmagát adja, nem kell hozzá az égvilágon semmi, a fűszerek is csak extrák.

Ilyenkorra az almák már veszítenek nedvességükből, nem mindig jó nyersen enni őket. Az ilyen darabokból szinte mindig elkészítem ezt a – nevezhetjük köretnek, de akár desszertnek is – finomságot. De friss almából is lehet, sőt... körtéből is ☺

Kocsonya

Kérj kedvenc hentesedtől két szép hátsó csülköt, három körmöt és egy-két fület és tisztítsd meg alaposan. De tényleg alaposan; gázlángon vagy egy zsebsárkánnyal (iparcikk boltban vedd meg, negyedáron adják, mint a dizájnos konyhaboltok) égesd le az esetleges szőr maradványokat, majd késsel alaposan kapard le a visszamaradt pörzsöt.

Kifli - a békebeli tejes házilag

Több FB csoporton is végigszáguldott a kiflisütési láz, elemi erővel ☺ Egyik szebb volt, mint a másik és nem volt értelme tovább ellenállni. Ráadásul olyan igazi kiflit úgy ettünk volna már, amihez semmi más nem kell, csak vajjal megkenni és mellé egy pohár tej, kakaó esetleg tejeskávé. A békebeli uzsonnák hangulata.

Hófehér püspökkenyér

Tojásfehérje mindig marad, a kérdés csak az, eltesszük-e vagy sem. Egy darabig nyilván érdemes gyűjtögetni a fagyasztóban, de előbb vagy utóbb valamilyen felhasználási módot kell kitalálni nekik. Én mindig egyesével fagyasztom le őket, akkor bármihez és bármilyen mennyiségben lehet elővenni.

Székelykáposzta

ahogy mi szeretjük. Mert szeretjük, nagyon, amúgy férfimunka módra. De ezzel is megvárjuk általában a karácsonyi őrület végét. Ilyenkor januárban megint van esély igazi jó savanyú káposztára, a gyorstalpalós, liszttel felturbózott készlet már eltűnt az árusoktól. 

Fahéjas csillagfánk

Decemberben Passauban jártunk, Adventkor. Azóta nem hagy nyugodni ez a fánk. Az adventi  vásárban sütötték az ehhez hasonló, csak jóval nagyobb méretű csillag formájú fánkokat és amint kivették a zsírból (mert abban sült, ahogy nálunk is) egyből beleforgatták a fahéjas kristálycukorba.

Kelbimbós csicseris leves

Gondolkodtam rajta, hogy lencsét is teszek bele, meg babot a mondóka miatt ☺ Végül elégségesnek bizonyultak a kiválasztott zöldségfélék. A vajas galuska volt a lényeg – ezt szerettem volna enni megint. Egy  egyszerű, de gazdag zöldségleves abból, ami éppen van kéznél és a kiskanállal beleszaggatott vajas galuskák.....  ennyi ☺ Ha már ilyen hideggel indul az év, legyen egy jó melengető leves az első bejegyzés.