Ferdinánd tekercs

 kelt tésztára vágytunk, valami finom puha édesre a fejtett bableves után. Ezek a tekercsek igen kedvükre valók, de hogy mindenkinek a kedvére legyen, fele vaníliás, fele kakaós változatban készült. Jól megfértek egy tepsiben és mi sem vesztünk össze rajta.

Aranygaluska

Mi mással is kezdhetném ezt az év utolsó hónapját, mint ezzel az aranyszínű, illatos diós csodával?  Nagymamám olvasztott vajban megmártott evőkanállal szaggatta, így valóban galuskák lettek, sorakoztak szépen a tepsiben, hol szabályosan, hol girbe-gurbán. Így tettem hát én is.

Mandulás kelt kalács

Először kekszre gondoltam, amikor megvettem a darált mandulát, de végül – a diós kalács mintájára – a kelt mandulás kalács mellett döntöttem. Nem bántam meg, a foszlós, lágy tészta a pirított mandula aromájával páratlan élmény volt.

Panettone a mézillatú csoda

Igazság szerint régóta nézegetem én már ezeket a karácsonyi szépségeket, de mindig tartottam attól, hogy hogyan sülnek át ezek a magas kalácsok. Aztán megjött a bátorság egy próbához. A Street Kitchen receptje volt az alap, szinte úgy készült, csak jól megszórtam mézeskalács fűszerkeverékkel, hogy meglegyen a karácsonyi illat is.

Svéd sáfrányos Luca kalács

Régen volt már kelt tészta és éppen megtaláltam ezt az érdekes receptet egy tavalyi GoodFood magazinban. Szent Luca napja Svédországban a fény ünnepe, ezzel kezdődik meg a karácsonyi időszak. A sáfrány meleg sárga színe és különleges aromája  is a melegséget, a fényt hozza el. Frissen, vajjal megkenve egy pohár forró kakaóval mennyei.