Paradicsom-tészta-kéksajt – 3 jó dolog...

... a tányéron egy újabb ízletes hármas... megint Hugh Fearnley Whittingstall nyomdokain, csak egy kicsi változtatással ☺

Ez az étel még a télen került fel a bakancslistámra... amikor láttam, milyen csodásan néz ki a színes kis koktélparadicsomokkal. Az ízében biztos voltam, hogy csak jó lehet.

Mór cukkini saláta

A Szakácskönyvtár sorozat Spanyol konyha kötetére már régebben szert tettem, de valahogy a polcon felejtődött. Láttam azonban a Rick Stein féle spanyol sorozatot és eszembe jutott a dolog... azóta egyik kedvencem lett ☺.

Epres-túrós minipalacsinta

Minden együtt van... eper a hűtőben, krémtúró kikeverve, menta cserépben a balkonon,  az új, 12 cm-es mini palacsinta sütő pedig ugrásra készen várja a nagy beavatást ☺

Káposztás leves oregánós pirítóssal

igen, káposztás... mert nem a klasszikus káposzta leves, nem is a frankfurti, pedig abból eredezik... de inkább egy friss, üde, kapor és citrom illatú nyárleves lett belőle. A grillen megpirított, olivaolajjal megkent és oregánóval megszórt pirítós pedig csak fokozta a hatást ☺

Rántott csirkemell kapros újkrumplival

Itt az újkrumpli szezon, sőt, már vadászni kell az egészen apró szemű krumplikra. Hagyományosan nálunk ilyenkor legalább egyszer elkészül ez a klasszikus... de nem egészen így ☺. Petrezselyemmel szokott jól megszórva lenni az újkrumpli, de nemrégen láttam Jamie Oliver egyik műsorában ezt a kapros változatot. Meg kellett kóstolni.

Epres - spárgás rizottó

... és még valami, ami újdonság volt számomra. Szép, sárga színű, különlegesség... a sárga cékla. Eddig csak láttam, de kóstolni nem volt alkalmam, most viszont megláttam a piacon, így 1 db-ot rögtön meg is vettem. Az eper – spárga párost pedig Cheffeleség-nél láttam korábban, azóta is fentem rá a fogam ☺

Összehoztam hát a két dolgot egy csodás, vidám színű friss, könnyű rizottóban:

Epres tejes pite

... egy falatnyi reberbara kóstolóval. Több clafoutis receptet nézegettem mostanában, mert alapvetően szeretem az ilyen, vastag palacsinta állagú süteményeket. Rebarbarát pedig nem ettünk még, így egy füst alatt gondoltam, megkóstoljuk azt is.

Tojásos zöldsaláta VKF 63.

A VKF (Vigyázz, kész, főzz!) játék 63. fordulójának házigazdája Zöld Múzsa nagyon jó témát talált ki... zöldség minden mennyiségben, méghozzá saláta formájában. Hugh Fearnley Whittingstall nekem is nagy kedvencem, különösen inspiráló, mert ötleteket ad, továbbgondolásra és variálásra buzdít, ami  szívemnek nagyon kedves elfoglaltság ☺

Sertés csülök Jóember módra

Nomen est omen... ☺ vagyis ismét közösen alkottunk és az elnevezésből az is kiderül, ki vitte a prímet és kinek jutott mára a kukta kifejezetten élvezetes szerepe. Az alapötlet a „csülök Pékné módra” de ezt is – mint a legtöbb ételt – kicsit saját képünkre formáltuk.

Feketebabos rizses csirke

Dél- és Közép –Amerikában, Mexikóban nagyon kedvelt étel a bab és a rizs együttese. Nici Wickes új-zélandi séf műsorában láttam egy brazil ételt, melyben csirke, feketebab és rizs szerepelt egytál ételként elkészítve. Ez következik most, kicsit átfűszerezve a kreol - cajun konyha irányába.