Cukkini krémleves füstölt tarjával

Húsvét után nagy eséllyel ott lapul még a hűtőben a füstölt áru.... mert jó, jó, de egy idő után már nem kell annyira. De ha egy kicsit megvariáljuk a dolgokat, akkor egészen új szerepben megint szivesen fogyasztjuk. Levesbe került most „betétnek”.... vagy fűszerként a tetejére, kinek hogy szimpatikusabb az elnevezés ☺

Tavaszi saláta friss sajttal

Nagyon szeretem a szemcsés friss sajtot (Cottage cheese). Többnyire a natúrt veszem, mert akkor bármit lehet belőle készíteni. Önmagában is finom, enyhén sós íze no meg a kis golyócskák miatt salátában is megállja a helyét.

Mákos vajas kekszek

Húsvétkor se maradjon üresen a kekszes doboz ! Mert a keksz jó, keksznek lennie kell. Az is jó benne, hogy lehet variálni, mindig mást, akár ízben, akár formában. Ez most hirtelen felindulásból született meg tegnap, az elhatározást rögtön tett követte és 1 óra múlva készen is voltak a kekszek. Enni viszont csak másnap!! Addigra alakulnak ki teljesen az ízek.

Tojások a pácban

Az a csodás tojás .... salátákkal, zöldekkel így tavasszal különösen. Ha pedig maradt a télről céklalevünk, ki ne öntsük! Különleges pácolt tojást készíthetünk a segítségével. De ha már tojást főzök, akkor frissen is ennék egy jó kis salátát. Így a kettőt egy csapásra...

Spenótos túrós rétes

Egy kicsit görög (szpanakopita) és egy kicsit olasz (malfatti) egyébként meg magyar is a túró miatt. Egyveleg, vagy a hogy elegánsabb körökben nevezik: fúziós.

Céklasaláta mákkal és Gorgonzolával

Bizarrnak tűnhet.... hallottam valahol és akkor csak címszavakban felírtam magamnak. Most minden volt hozzá, megpróbáltam hát. A mákhoz alapvetően a desszerteket társítjuk gondolatban, pedig – akár a dió esetében – ez nem szentírás ☺ Ezt a salátát is lehet tovább bővíteni a belevalókat illetően, némi friss zöld levelet még el tudnék képzelni bele.

Gesztenyés bögrés sütemény rumos meggyel

Télbúcsúztatónak szántam ezt a kevert, egyszerű de nagyon nagyszerű süteményt. Az utolsó, még „raktáron” lévő fagyasztott natúr gesztenyemasszának keresgéltem méltó helyet, de nagyon krémes dolgot nem akartam most. Ez azonban a jó kis házi rumos meggyel...... pazar lett.

Citromos harcsafilé sütőzacskóban

A sütőzacskó is olyan, mint a grill nyársak.... ezer éve itt van és még sosem használtuk ☺ Egyszer el kell kezdeni és ez az egyszer most jött el, amikor mindössze 1 szelet harcsafilé árválkodott a hűtőben. Egy finom citromos-kurkumás pácot kapott azután ment a sütőzacskóba. Köret most volt készen – basmati rizs kesu dióval – és jól ment hozzá a szintén reggel gyorsan összedobott illatos alma csemege is. 

Rakott sárga krumpli spárgával

Tisztában vagyok vele, hogy messze még a spárga szezon, tavaly azonban megmentettem néhány zöld spárgát. Blansírozva lefagyasztottam és most milyen jól jött ☺ A Habverő és Fakanál blog LVK (Lássunk világot a konyhában) játék 4. fordulójában Németország került terítékre. A spárga pedig emblematikus alapanyag, akár csak a sárga saláta burgonya.

Banános süti Lorraine Pascaletól

Szakácsmustra játékban régen vettem részt, most megint belevágtam. Lorraine Pascaletól kellett választani, a 16.forduló házigazdája pedig Konyhavirtuóz. Ezt a banános karamellás süteményt láttam a TV-ben is, már akkor megtetszett, de aztán megfeledkeztem róla. Most jött el a megfelelő alkalom, íme az én sütim.

Jégcsapretek saláta

A tél végi szűkös kínálatból most a jégcsapretket választottam. Ez is és a nagy fehér gömb alakú sörretek is elég jól használható, ahogy tapasztaltam, kisebb a lutri, mint a piros hónapos retkekkel. Ott nagyobb eséllyel van pudvás vagy vízzel szétrepesztett.

Tekert kakaós kalács

Megint régen volt kalács, ma nekiálltam. Megint egy kicsit másmilyenre formáztam, alakítottam, mert így sokkal érdekesebb a dolog. Egy leves után ez volt az ebédünk. Kakaóval, vajjal, lekvárral, mindenhogyan finom. A recept szinte ugyanaz most is, a családi alaprecept.