Cukkinis pite

Jókora cukkinikre sikerült szert tennem és a konyhai robotgépünkhöz is beszereztünk egy ázsiai szeletelő betétet, ami gyönyörű Julien-re szeletel. Adta magát a dolog... ezek a cukkinik egy pitében fogják végezni.

Cukkinis rizses rétes

egyszer valahol, valamikor ettem egy ehhez hasonlót. Nagyon jó volt, azóta is megmaradt valahol hátul az emlékeimben. Aztán most kaptam egy méretes cukkinit, volt éppen főtt rizs is, így sort kerítettem rá. Egész más, mint a korábban készített cukkinis pite (recept itt ), de hogy melyik a jobb? Nehéz kérdés. Mindkettőt meg kell kóstolni.

Őszibarackos csirkemell csíkok

Másodszorra főztem most, az első még tavaly olyan hamar elfogyott, hogy esélyem sem volt lefotózni ☺ Egy 2010-es Príma Konyha magazinban talált recept alapján készült, kicsit több fűszerrel, mert hát mégis csak.....  Ami elengedhetetlen hozzá, az a zamatos sárga színű magvaváló őszibarack.

Görög töltött káposzta citromszósszal

Olyan régóta fenem a fogam erre az ételre és aztán mindig kimarad. A nehézségét az okozza csak, hogy a megfelelő levélszerkezetű káposztát megtaláljuk. Ami hajlékony, tekerhető, csavarható és nem megy szét. Ez most is csak részlegesen sikerült.... de hát nagy dolog. Alapvetően nem szépségversenyre készülünk, hanem egy jót akarunk enni ☺

Töltött paprika

Nem tudnám megmondani, miért csak egyszer egy évben, de valahogy mindig így alakul. Ha kora ősz vagy késő nyár van, jön a menetrend szerinti töltött paprika ☺ Amikor megjelennek a színesedő, narancssárgába és pirosba hajló paprikák.... azokat szeretem, akkor jött el az idő.

Saláta parádé

Paradicsom és uborka - ez az a két saláta hozzávaló, amire egész évben vágyunk, az igazán jóízű, érett példányokat azonban csak ilyen tájt lehet beszerezni. Használjuk ki a lehetőséget, még megunni sem fogjuk őket, hiszen a variációk tárháza szinte végtelen. Jöjjön itt néhány egyszerű, gyors, tökéletes nyári vacsorának való - csak úgy, ötlet szinten:

Bajor krumplisaláta

Nem a klasszikus értelemben vett, nálunk megszokott saláta, inkább egy különleges ízesítésű hideg törtkrumplinak mondanám. Bajorországban a sülkolbász mellé kínálják. Felturbózható még vékonyra szeletelt uborkával, retekkel is. A grillezett lazacszeletnek is pompás kísérőjének bizonyult, de én még csak úgy, magában is nagyon szeretem.