Omlós krémes szilvatorta

ami nem is amolyan igazi torta, inkább egy omlós pite jó sok szilvával és a végén nyakon öntve egy kis fahéjas-vaniliás tejszínes öntettel. A quiche egyik édes változata, amit más gyümölccsel is biztosan elkészíthetünk. Nem tudom, honnan a recept, pár éve találtam és akkor megsütöttem, a recept pedig bekerült a sütis füzetbe az ismétlésre érdemes sütnivalók közé.

Vajas morzsás karfiol

Történt, hogy a szilvásgombóchoz egy kicsit túlméreteztem a pirított vajas morzsát. Elég sok megmaradt és én nagyon nem szeretek semmit kidobni. Ilyenkor jön a gombhoz a kabát módszer, ezért keresgéltem zsemlemorzsát igénylő recepteket. Több esélyes is lett, de közben eszembe jutott a jó öreg vajas karfiol. Gyerekkori emlék, idejét nem tudom, mikor ettem utoljára.

Paradicsomos túrós párna

Azt gondolnánk, hogy a paradicsomhoz csak a ricotta passzol, pedig egy jól eltalált fűszerezéssel a tehéntúróval is mennyei összhangot alkot. Mindez egy ropogósra sült levelestészta ágyon..... de nézzük, hogyan is készült.

Harcsafilé paradicsomos babsalátával

Az utolsó finom, érett óriási paradicsomok – amelyeket méltatlanul befőző paradicsomként, halomba dobálva árulnak. Pedig.... milyen másak ezek, mint a szemre csodaszép, de ízben igen csak szerény képességekkel bíró biliárdgolyók ☺

De valami újítás kellett már, ezért most egy fehérbabos – lilahagymás salátába került. Megkoronázva egy szép szelet grillezett harcsafilével.

Szilvásgombóc

amolyan békebeli... igazi.... Nagymama féle ☺ Családi recept alapján készült,  de nyilván vannak hasonlóságok a neten is fellelhető receptekkel. A mi tésztánk kicsit zsírosabb, jóval puhább és nem kerítünk túl nagy feneket a gombócok megformálásának. Csak egyszerűen, hatékonyan ☺ A végeredmény pedig önmagáért beszél.

Jamie füge salátája

Jamie Olivernél találtam ezt az egészen izgalmasnak tűnő salátát. El is „raktároztam” magamban, mert tudtam, hogy ez igazán a nekünk való ízvilág lesz.

Már csak a fügére kellett várni....