Narancsos kacsacombok a sütőből

minden földi jóval egy sütőzacskóban összezárva. Két szép fiatal kacsa combika várt felhasználásra.... és megint valami nagyon szines, nagyon ízes valamire vágytam. A sütőzacskós módszer már többször bizonyított, a gyümölcsös aromás ízvilág pedig nagy kedvencem. Meg egy kicsit a tél szürkeségét is meg kell már törni valami édes, meleg, illatos lakomával.

Sushi tekercsek és pácolt gyömbér

Ismét egy első próbálkozás, pontosabban kettő. A pácolt gyömbért eredetileg készen akartam venni, de valahogy nem volt szimpatikus. Vettem inkább friss gyömbért és azt is magam készítettem el. Internetes videók, könyvek voltak a segítségemre, végül összeállt minden. Egy tekercset készítettem, az ahhoz való mennyiségeket írom le.

Szezámos sütőtökkrém

vagy kence, ahogy tetszik. Ehetjük kenyérre kenve, zöldséget belemártogatva, vagy ropogósra pirított tortillára kenve. Sülthús mellé mártás is lehet, egy a biztos, finom, ahogy egy  Yotam Ottolenghi  recept alapján készült ételhez illik ☺

Kókuszos citromos piskóta

A tojásfehérjékből készült piskótáknak, püspökkenyereknek egy változata ez a hihetetlenül szaftos és könnyű, csupa kókuszos csoda. Amellett, hogy pillanatok alatt elkészül, egy kevés csokimázzal vagy öntettel kiegészítve tökéletesen hozza a „Bounty” feelinget. Érdekesség, hogy a hozzáadott citromlé még ráerősít a kókusz ízre. Meyer citrommal különösen finom.

Gombás zöld lasagne

Nagyon bejött ez a spenóttal szinezett lasagne tészta, amiből korábban már készült egy különlegesebb ízesítésű étel. A mostani egyszerűbb, szokványosabb, de nem kevésbé finom. Szotírozott gombánk volt még a fagyasztóban (de friss gomba még jobb, ha van), a tészta lapok is adottak voltak. A sütőt sem esett nehezemre bekapcsolni.

Brassói apró

ahogy mi szeretjük ☺ Ez az étel is „férfimunka” nálunk, mert az az elv, hogy mindenki azt főzi, amit jobban szeret/tud főzni már jól bevált, minek változtatnánk ezen ? A hozzávalók listája után át is adom a pennát a Ház Urának.

Szezámos chilis csirkefalatok

méghozzá napsugaras szines körettel, szumák mártással. Igazi pepecselős, de valahogy mégis gyors étel ☺ Mert az időzítés a kulcsa mindennek, hogy egyszerre elkészüljön minden, amit melegen kell enni. A körítés persze szezonálisan szabadon variálható.

Csöröge fánk

A Szakácsmustra egy remek játék a bloggerek között. Egy kiválasztott szakács receptjei közül kell sütni / főzni. A mostani 21. forduló háziasszonya Ani a Parókia konyhájából és Limarát, a kenyerek nagyasszonyát választotta. Éppen a végén be tudtam szállni ezzel az isteni csöröge fánkkal...... most csak jóllakottan szuszogunk ☺

Sokzöldséges paella

Yotam Ottolenghi inspirálta remek étel, ami így a karácsonyi, szilveszteri eszem-iszom után különösen jól esik. Ráadásul a hozzávalókat szabadon variálhatjuk (a recept nem kotta ☺ mint tudjuk). Háromféle szines paprikából fél-fél darab, kevés borsó, mazsola. lilahagyma..... minél szinesebb, annál jobb !