Zsebes csirkemell bazsalikomos fűszervajjal

Tavaszias ételre vágytunk már, erre pedig nincs alkalmasabb a zöld fűszereknél. Igazi frissen szedett görög bazsalikommal készített fokhagymás-sós fűszervajat vettem elő a fagyasztóból, hozzá koktélparadicsom, mozzarella és jóféle csirkemell kellett még.

Töltött gömbcukkini

Ez a téma már egy ideje foglalkoztatott, de az alapvető hozzávalót nem mindig egyszerű beszerezni. Most szó szerint belebotlottam a piacon, három féle színben is ott pompáztak és méretileg is a lehető legjobbak voltak. Egy sárgára és egy méregzöldre esett végül a választásom.

Csirkemell caprese

vagyis mozzarellával és friss bazsalikommal a la Fördős Zé..... igen, ez annyira jó recept, hogy kottából készült. Majdnem. Az egyéni ízlés azért benne van, mondjuk néhány százaléknyit eltértünk a recepttől. Duplán férfimunka ☺ Méltó helyre kerültek az utolsó friss bazsalikom leveleink és az első ízben hozzánk került valódi bivaly mozzarella is.

Crostini spárgával és tojással

vagyis amolyan pirítós féle, de ez nem a hagyományos módon készült. Már csak azért sem, mert garam masalával megfűszerezett vajban pirult a kenyér, és a spárga is abban párolódott. Egyszerűnek mondható étel, az időzítés az egyedüli, amire oda kell figyelni. Ha pedig kész, azonnal meg is kell enni.

Cannelloni spenóttal és ricottával

avagy a Háza Ura kedvence ☺ Ehhez képest még nem próbálkoztunk meg vele, talán egyszer régen, de az elég felejthetőre sikeredett. Most a Streetkitchen blogon egy nagyon izgalmas és egyszerűnek ígérkező receptre bukkantunk, igaz más töltelékkel.  A szósz onnan, a töltelék innen.... így lett kerek, azaz inkább cső.....

Jamie füge salátája

Jamie Olivernél találtam ezt az egészen izgalmasnak tűnő salátát. El is „raktároztam” magamban, mert tudtam, hogy ez igazán a nekünk való ízvilág lesz.

Már csak a fügére kellett várni....

Caprese az örök kedvenc

Még éppen hogy elkezdődött a jó idő, nem is reméltem, hogy lesz már finom húsos és édes paradicsom. Ez a szabálytalan forma mindenesetre ígéretes volt és nem is csalódtam. Nem a késő nyári telt ízek, de mégis...  A mozzarellák már be vannak tárazva, bazsalikom a balkonon,  nagyon vágytam már erre a végtelenül egyszerű csodás salátára.

Háromsajtos pizza

Örök hálánk Balázsnak, aki megosztotta velünk a tökéletes és igazi olasz pizza készítésének minden csínját –bínját.

A fele adagból készítettem el a mai csodás ebédünket alaposan megfejelve 3 különböző sajttal.