Harcsapaprikás polentával

túróscsuszával szerettem volna... de volt egy kevés ricottám és akkor inkább a polentát választottam. Ricottás polenta.... ez maga is egy nagyon kellemes összeállítás és lehet hogy meglepő, de nagyon egy húron pendült a harcsapaprikásommal ☺

Hajtogatott tepertős pogácsa

Tegnap megint zsírszalonnát sütöttünk ki, finom tepertő lett egy jókora adag. Ilyenkor mindig készül pogácsa, de most nem a megszokott nagyis recept szerint akartam sütni, hanem olyan igazi könnyű, levelesre vágytam. Aranytepsi Andika receptjét választottam ki, tökéletesen az lett a végeredmény, amire vágytam.

Avokádós farfalle

vagy bármilyen más rövid tészta. Avokádó... végre ☺ Nagyon régen nem vettem, vagy a minősége vagy az ára, de többnyire együtt a kettő eltántorított. De most sikerült gyönyörű darabot leltem. Itthon még 2-3 nap és tökéletes lett az állaga, puha, krémes, ahogy azt kell.

Almás pite

Igazi régimódi családi sütemény, melynek receptje minden családban nagy becsben van tartva. Olyan nagymamás, régi emlékeket idéző,  éppen ezért örök és sosem megy ki a divatból. Szerencsére ☺

Sütőtök ropogós

Megint Yotam Ottolenghi adta az ötletet ehhez a hamar elkészíthető ízletes előételhez, de akár ebédre/vacsorára is elég lehet egy tartalmasabb salátával. Az is előnyére válik, hogy így szeletelve sokkal hamarabb megsül a tök. Ehhez inkább az orange tököt válasszuk, mert könnyebb felszeleteni és szaftosabb a húsa. 

Sertéssült knédlivel és párolt káposztával

egy igazi klasszikus fogás. A hozzám hasonló korúak még anno a Csehszlovák időkből ismerik, ma azonban mind Csehországban, mind Szlovákiában nagy népszerűségnek örvend. De mitől is ne lenne jó? 

Kolbászos krumplileves pikánsan

Ez úgy indult, hogy csókakői kolbászleves.... keresgéltem recepteket. Meg sem lepődöm már, amikor ilyen konkrét nevű ételekhez ezerféle recept van forgalomban. Akár az enyém is lehetne az 1001-dik változat, de jó lesz nekem a fenti elnevezés is. A pikánsságot egyrészt a chili és a borecet, másrészt a Gorgonzola sajt adja, amiből egy egészen kevés bele van csempészve.

Palacsinta variációk

Van már palacsinta nap is ☺ Véletlenül mára időzítettem a palacsinta sütést, ami azért elég gyakori nálunk. A túrós mint standard mellé egy kis változatosság is került, mert ha már ilyen nap van, akkor legyen!

Piskóta tekercs lekvárral Blogkóstolóra

Évtizedekig nem ettem piskóta tekercset és mit ad Isten, nemrégen ahogy megláttam egy üzletben, teljesen ráindultam. Elnyomtam mindig vissza a témát hátra ... és ekkor Vöröskaktusz kisorsolta nekem Sasó blogját a Blogkóstoló 27. fordulóban. Alig hogy elkezdtem lapozgatni, elém ugrott a piskóta tekercs. Hát mi ez, ha nem a végzet??? Na vajon mit választottam??? ☺ Jöjjön a Piskóta tekercs Sasó módra

Friss ravioli paradicsom mártásban

Van egy családi tésztanyújtó gépünk, ami ide-oda vándorol ☺ Rendszerint valaki ráéhezik egy házi gyúrt tészta ételre, boldogan magához veszi a gépet, aztán ennyiben is marad. Nálunk is többedszerre jár már a gép, de végre most tényleg használtuk is. A blogon pedig eljött a 250-dik bejegyzés is.....

Karalábé saláta kétszer

Yotam Ottolenghi az egyik olyan szakács, akinek az ízkombinációiban vakon megbízom. Nagyon egyezik az én ízlésemmel. Nemrégiben nálunk is megjelent egy csodás könyve, amit nagy örömömre névnapomra megkaptam. Egy télen is elkészíthető szuper salátát választottam ki belőle elsőként. Aztán tovább mentem és újabb összetevőkkel bővítettem.