Tökfőzelék tükörtojással

Néhány évig nem ettem tökfőzeléket, mert igazság szerint bosszantott, hogy aránytalanul drágán adják a gyalult tököt az a’la natúr főzőtökhöz képest. Lehet persze reszelni, vagy kaszabolni, de valahogy mégse került sorra. 

Idén azonban hazahoztam egy szép tököcskét (1 kg körülit) és a szeletelővel sikerült igazi gyalult tököt csinálni ☺ A belsejéből pedig kiváló alaplé készülhet.

Paella sült paprikával

A paella nagyon jó dolog rákkal, kagylóval, de most megpróbálkoztam egy könnyű nyári zöldséges változattal és igazán üdítőre sikerült.

Fokhagymás spagetti

ez a legegyszerűbb tészta... az eredeti változatban tényleg csak a fokhagyma szerepel. Kicsit azért emberesebbre szerettem volna, így született meg ez a kolozsvári szalonnával felturbózott változat.

Rákfarok görögösen

A TV paprika Magazinban találtam ezt a receptet és rögtön meg is akartam kóstolni. Emlékeztet nagy kedvencünkre, a görög szaganakira.  Egy kicsit más összetevőkkel készül, de hasonlóan ízletes a végeredmény ☺

Sárgabarack lekvár - kétféle

A mi lekvárunk ☺ Ez a legjobb és a lényeg benne. Hogy olyan, mint sehol máshol, csak gyerekkorban volt... amikor hatalmas szelet vajas kenyérre kentük... frissiben... persze, ha sikerült, mert többnyire a kamra mélyére került a lekvár későbbi felhasználás céljából.

Spenótos leveles rétes

Egy jó kis sós rétes, ami arra is kiválóan alkalmas, hogy beleintegráljunk sokféle, a hűtőnkben éppen fellelhető alapanyagot. Maradék szalámi, leveles tészta, mehet minden. Egy kis fűszeres mártással meg fejedelmi ebéd lesz belőle.

Cukkini kolbásszal, barna rizzsel töltve

Kaptam az egyik szomszédasszonyomtól egy szép, méretes, kb. 30 cm hosszú cukkinit ☺ Több minden is megfordult a fejemben, de aztán a töltött változat mellett döntöttem .....  sajnáltam volna feldarabolni ezt a szép példányt.

Sárgarépa főzelék bazsalikommal

Szép narancssárga sárgarépa főzelék.... ez is egy olyan emlék, ami gyerekkoromból maradt meg. Tejjel készült nálunk, kicsit édesen, majdhogy nem desszertnek is ehető volt. Egy kicsit megújítva és csipetnyivel több ízt belevíve készítettem el, mert mikor, ha nem most? A nyár derekán, amikor akár hidegen is falatozhatunk belőle.

Joghurtos sült padlizsán saláta - Blogkóstoló 17.

Újabb blogkóstoló, már a 17-dik ☺ Ági, a Tetovált Lány a házigazda és a sorsoláson Vöröskaktusz blogját kaptam. Alaposan elnézelődtem nála és nem volt könnyű a választás – sok ízletesnek ígérkező, ínycsiklandó csemegét találtam. Örömmel láttam azt is, hogy bőséges a választék mind a sós elő- és főételek, mind a nasik terén ☺