Gesztenyével töltött dagadó kelbimbóval és sütőtök pürével

Régen volt töltött dagadó, amiben az a legjobb, hogy nagyon sokféle tölteléket kitalálhatunk hozzá.  A gesztenye adott volt, egy csomag natúr gesztenye massza várt felhasználásra. Köretként pedig valami zöldségféle kellett csak mellé, így esett a választás a kelbimbóra és a sütőtökre. A dagadó persze férfimunka volt, ehhez kétség sem férhet ☺

Mangós kókuszos pulyka curry

Nagyon finom mangókat lehet mostanában kapni. Otthon a szobában néhány nap alatt beérnek. Ha már kicsit ráncosak, puhák akkor jók. Lédúsak, zamatosak. Miután több darab csak úgy magában „elpárolgott” ideje volt valami ütőset főzni is belőle.

Lilahagyma lekvár fügével

Megint kaptam pár darab fügét, itt termett, jól beérett fajtát. A hagymalekvár téma meg már régóta tervben van, így most hirtelen felindulásból összehoztam ezeket. Csak egy kis adag készült, de a receptúra marad.... mert jó és mert füge nélkül is biztosan el fogom készíteni nagyobb mennyiségben.

Crostini spárgával és tojással

vagyis amolyan pirítós féle, de ez nem a hagyományos módon készült. Már csak azért sem, mert garam masalával megfűszerezett vajban pirult a kenyér, és a spárga is abban párolódott. Egyszerűnek mondható étel, az időzítés az egyedüli, amire oda kell figyelni. Ha pedig kész, azonnal meg is kell enni.

Alma háromszor - pikáns szósz extrákkal

Ennek a mártásnak a pikantériáját nem csak a fűszerezés adja. Az alma 3 féle állagban, állapotban szerepel benne, ami kellőképpen érdekessé, összetetté teszi. Ráadásul az édes-sós-savanyú-csípős arányának megváltoztatásával könnyedén desszertté vagy sült hús kísérőjévé tehető. Csak úgy magában sem utolsó...

Kacsintós sütőtökkrém leves

Na ez aztán tipikusan az az étel, amit mindenki másképp… sőt, ahányszor, annyiféle módon J Nálam ez az édes-sós-savanyú-csípős változat a kedvenc és hozzá a sajtos pirítós.

Kókusztejes burgonya curry

Jó alternativája lehet a hagyományos krumplifőzeléknek, sőt. Ez a fogás önálló ételként is megállja a helyét. A burgonya felsőbb osztályba lépett, igazán ki tud teljesedni. Többnyire mindig akad a kamrában és az elkészítése is gyors és egyszerű. Nem kell hozzá feltét, de persze lehet azzal is.

Alma-mangó curry kesudiós rizzsel

 Könnyű és finom J Alma mindig van itthon és néha bele lehet futni jó áron is a mangóba … ilyenkor veszek egy szép példányt és hagyom egy kicsit puhulni akár néhány napig is. A jó öreg almamártást is szeretem persze, de az önmagában, önálló fogásként nem tud működni. Ezzel se lehet persze egész nap árkot ásni, de egy komplett, könnyű fogásként tökéletes.