2017. november 19.

Tökös almás rétes

a nagy sikerű tökös – mákos után igazán kíváncsi voltam, milyen lehet jól megsütött tököt almával keverni. Lévén hogy mindig megmarad egy adag sült tök, adja magát, hogy folyamatosan keresem a felhasználási ötleteket. Ez a töltelék annyira bejött, hogy pitébe fogom legközelebb beletölteni.


2017. november 14.

Spaghetti kagylóval

érdekes véletlen és szomorú aktualitás. Az egyik nagy kedvencem, Antonio Carluccio receptje alapján, talán 2 hete készült. Aztán jött a hír, hogy elment... az örök vargányamezőkre. Ritkán főzök kottából, itt is volt változtatás, de az alap az volt, ahogyan ő készítette. Csónakban a tengeren.... friss kagylóból..... ahogy az az igazi lenne.


2017. október 30.

Avokádós rizottó

avokádó mindig és minden mennyiségben jöhet ☺ Volt is már sokféle formában, de rizottót még nem készítettem belőle. Kapóra jött, hogy volt éppen egy jó adag gazdag csirke farhát levesem, így az alaplé most igazán ütős volt. Az avokádó csak fokozta a hatást.


2017. október 11.

Túrós csusza pasi módra

Ez bizony a férfimunka kategória nálunk, keményen ☺ Hogy miért?  Egyszerű és finom kaja, csak éppen ezt „fitnesz módra” nem lehet elkészíteni! Na én aztán nem vagyok fitnesz mániás .... de mégis, PONT ÍGY nem tudnám elkészíteni 😉 Jobb ezt a szakemberre bízni, mert pont így szeretjük.


2017. október 1.

Csirkemell caprese

vagyis mozzarellával és friss bazsalikommal a la Fördős Zé..... igen, ez annyira jó recept, hogy kottából készült. Majdnem. Az egyéni ízlés azért benne van, mondjuk néhány százaléknyit eltértünk a recepttől. Duplán férfimunka ☺ Méltó helyre kerültek az utolsó friss bazsalikom leveleink és az első ízben hozzánk került valódi bivaly mozzarella is.


2017. szeptember 25.

Sárga lencse gesztenyével

boldog tulajdonosa lettem egy ½ kiló sárga lencsének ☺ Nem annyira nagy dolog ez, de nekem igen, mert imádok minden féle újdonságot megkóstolni. A lencséket nagyon szeretem, minden fajtája bejött eddig. Első receptként egy mediterrán zöldfűszeres könnyed egytál étel készült belőle gesztenyével, paradicsommal. Pont ehhez a szép, őszi napocskás időhöz illő.


2017. szeptember 16.

Barhesz a szombati kalács

ez a bejegyzés most más lesz, más, mint a korábbi több mint 350.... mert most először nem írom ide a receptet. Olvassátok el ott, az eredeti helyén a hozzá tartozó gyönyörű gondolatokkal.


2017. augusztus 26.

Szilvás kevert lepény

méghozzá a legegyszerűbb bögrés kefíres tésztából. Mert a meleg maradt, de sütni már nagyon akartam valamit. Ez hamar elkészült, a rövid előkészületek után pedig békésen sült magától. A fahéj és a szilva illata betöltötte a lakást..... ez az illat még 35 fokban is igen ínycsiklandó tud lenni ☺


2017. augusztus 5.

Füstös padlizsán tagine sárgabarackkal

wooow, igazi Good Food, egy régebbi lapban találtam az alapot, amiből végül összeállt az én változatom. Elsőre bonyolultnak tűnhet, de a módszeres előkészítés után már nagyon egyszerű a dolgunk. Tagine hiányában vastag aljú serpenyő egy jól záró fedővel is megteszi.