Mangó salsa grillezett lazaccal

Még a múlt héten vettem 2 mangót, kemények, zöldek voltak, de mára megértek. Az egyiket a mai ebédhez szántam, salsa lett belőle. Ropogós bőrű grillezett lazac filével tálaltam Pazar – sőt, akár ünnepi – ebéd.

Avokádó krémleves bébispenóttal

Így január vége felé már erőteljes vágy ébred az emberben, valami zöld, valami friss iránt. Szerencsére van azért választék és lehetőség. A bébispenót az egyik kedvencem, ha klorofill infúzióra vágyom 😀 Most avokádóval gazdagítottam a levest. Fontos, hogy se az avokádót, se a spenótot ne főzzük, hogy megmaradjanak értékes vitaminjaik.

 

Csirkemell körtével és camemberttel

A körte és a camembert nagyon jó páros, de a hatás fokozható egy kis dióval és a jól befűszerezett csirkemellel. A Nap süt, egy kis remény és illúzió, hogy lesz még egyszer jó idő :) Ez az étel már a tavaszra kacsintgat, bár tudom, kicsit korai még.

 

Sertés szűz aszalt szilvával mangós curry szószban

Ez az étel így az ünnepek után ad hoc született…. még mindig voltak dolgok a hűtőben, fagyasztóban, ezért azokból raktam össze valamit. Régen volt már ez az ízvilág, hiányzott J