Epres spárgás bulgur saláta

a bulgurnak 2 féle változata létezik, ami a szemek méretét illeti Többnyire a nagyobb szemű törtbúzát, a „török rizst” ismerjük, az már mindenütt kapható. Létezik azonban egy apróbb szemű változat is, ami török boltokban beszerezhető. A kuszkuszhoz hasonló módon lehet felhasználni, például ilyen salátákhoz is.

Epres-spenótos tavaszi saláta

Az eper, ami még csak illúzió inkább, hiszen messzi földről érkezett, de színével mégis elcsábított, mindenféle zöld dologgal nagyon jól össze passzol. Spárgával már többször szerepelt, most a bébispenót volt soron, meg az uborka. Ez is egy nyerő csapat lett végül.

Csoki mousse torta sütés nélkül

eperrel, egy kevéssel, hogy még jobb legyen ☺ Nem csináltam még ilyet, de ahogy néztem különböző recepteket, ez a vastag, dús, tömény csokis krém valahogy nagyon csábítónak tűnt. És a lutri, az izgalom, hogy vajon összeáll-e? A szűz kéz szerencséje, vagy ki tudja? Tán az a titok, hogy ne ismételjünk? Nem tudom. De ez nagyon jól sikerült.

Epres-mákos tejberizs

Még egy epres, most ezerrel tombol a szezon, most finomak, szépek, édesek, zamatosak. Mákkal együtt meg varázslatosak ☺ Egy egyszerű tejberizs  megturbózva egy kevés mákkal, aztán már csak meg kell koronázni a félbevágott eprekkel és néhány friss mentalevélkével.

Mákos tönkölypiskóta eperrel és mandulával

Alapanyag mentésből született ez a sütemény, legalábbis részben. A mákos piskóta, mint olyan, ismert volt korábbról már. Volt azonban még 15-20 dekányi eper és egy olyan, kezeletlen héjú citrom, amit már sokáig nem tartogathattam. Így lett ezekből egy hirtelen gyorsan kikevert pihe-puha sütike.

Minikuglóf eperrel és csokival

Május, Anyák napja, virágözön. Orgona, illatok, zöldek. És sütik.... különlegesek, egyszerűek, szeretettel készülők. Minikuglóf... eperrel, csokival, szeretettel.

Epres kevert

ami pontosan olyan egyszerű, mint a neve ☺ Lassan vége az eper szezonnak, hogy átadja a helyét a következő kedvenceknek. Azért még egy kis süteményt csak összehoztam belőle,  egy igazi gyors és egyszerű kevert tésztát. Ez egy régi recept, mindenféle gyümölccsel működik. Pont eperrel nem próbáltam még, hát most ez is megtörtént.

Epres - spárgás copfocska

illetve bármilyen más rövid tészta. Az eper és a spárga szerencsés találkozását már tavaly megtapasztaltam az epres spárgás rizottóban. Biztos voltam benne, hogy egy finom tésztával sem fogok mellényúlni. A citromos olivaolajos köntös pedig mindkét főszereplőnek nagyon jót tett.

Epres-túrós minipalacsinta

Minden együtt van... eper a hűtőben, krémtúró kikeverve, menta cserépben a balkonon,  az új, 12 cm-es mini palacsinta sütő pedig ugrásra készen várja a nagy beavatást ☺

Epres - spárgás rizottó

... és még valami, ami újdonság volt számomra. Szép, sárga színű, különlegesség... a sárga cékla. Eddig csak láttam, de kóstolni nem volt alkalmam, most viszont megláttam a piacon, így 1 db-ot rögtön meg is vettem. Az eper – spárga párost pedig Cheffeleség-nél láttam korábban, azóta is fentem rá a fogam ☺

Összehoztam hát a két dolgot egy csodás, vidám színű friss, könnyű rizottóban:

Epres tejes pite

... egy falatnyi reberbara kóstolóval. Több clafoutis receptet nézegettem mostanában, mert alapvetően szeretem az ilyen, vastag palacsinta állagú süteményeket. Rebarbarát pedig nem ettünk még, így egy füst alatt gondoltam, megkóstoljuk azt is.