Hasselback padlizsán

 Zsebes padlizsánnak is nevezhetjük, igazából a világ legegyszerűbb ételei ezek, melyeknél félig- háromnegyedig bevágjuk a húst, krumplit (majdnem bármit) és a réseket telepakoljuk minden földi jóval. Ezután már csak be kell tolni az ételt a sütőbe és megvárni, amíg megsül.

Padlizsán ragu csirkével

Amikor csak lehet, rárepülök a padlizsánra, nagyon szeretem. Leginkább az ilyen paradicsomos – fahéjas, kicsit arabos verziót kedvelem. Ezúttal hús is került bele, volt egy kevés csirkemell és csirkecomb filé itthon. Kuszkusszal remek hétvégi ebéd volt.

Ratatouille a francia lecsó

nyár végén kihagyhatatlan, még akkor is, ha az amúgy is 35 celsiusra rátolunk még egy lapáttal és bekapcsoljuk a sütőt. Megéri 😊 A sült zöldségek zamata utánozhatatlan. Lehet önálló fogás friss kenyérrel, vagy köret egy flekken mellé. Hidegen pedig pirítósra, ropogós héjú kenyérre kenve….

 

Ratatouille - vasalt karajjal

alias francia „lecsó” vagy valami hasonló sült ma a hosszúra nyúlt nyári blogszünet után. A nyár végének színei, ízei kerültek bele. Viszonylag szárazabbra hagytam, nem öntöttem nyakon darabolt paradicsommal, mert vasalt karaj sült hozzá és isteni macedón ajvár került mellé.

Füstös padlizsán tagine sárgabarackkal

wooow, igazi Good Food, egy régebbi lapban találtam az alapot, amiből végül összeállt az én változatom. Elsőre bonyolultnak tűnhet, de a módszeres előkészítés után már nagyon egyszerű a dolgunk. Tagine hiányában vastag aljú serpenyő egy jól záró fedővel is megteszi.

Rusztikus padlizsán kence magvakkal

Évi barátnőm blogján olvastam egy remek receptet, melynek egy részét használtam most fel. Nevezetesen a padlizsán sütési módja volt az, ami megtetszett. Nagyon szeretem a padlizsán krémet, salátát de mindkettő alapja a jól megsütött padlizsán.

Padlizsános paradicsomos tészta

PPP azaz padlizsán - paradicsom - parmezán!  Nagyon szeretem a padlizsánt és különböző formában szeretem kipróbálni is. Valahol valamikor ettem egy nagyon finom padlizsános-paradicsomos tésztát, nagyon jó emlékek maradtak róla. Ezt próbáltam most reprodukálni. A olasz tésztaételek egyszerűsége és ízgazdagsága ez esetben is lenyűgöző.

Rakott padlizsán

Eljött az az idő is, amikor 2 korábbi receptemből született egy harmadik, egészen másmilyen étel ☺. Ebben a rakott padlizsánban a padlizsán salátánál leírt módon sütöttem meg a padlizsánt és a töltött cukkini töltelékét vettem alapul hozzá.

Joghurtos sült padlizsán saláta - Blogkóstoló 17.

Újabb blogkóstoló, már a 17-dik ☺ Ági, a Tetovált Lány a házigazda és a sorsoláson Vöröskaktusz blogját kaptam. Alaposan elnézelődtem nála és nem volt könnyű a választás – sok ízletesnek ígérkező, ínycsiklandó csemegét találtam. Örömmel láttam azt is, hogy bőséges a választék mind a sós elő- és főételek, mind a nasik terén ☺