Édes savanyú csirkemell

Kaptam egy új wok serpenyőt, egy pont nekünk való méretű, 24 cm-est ☺ Fel kellett avatni és ilyen ételt nagyon régen nem csináltam. Talán a megfelelő edény hiányzott hozzá? Lehet, de a lényeg az, hogy most eljött  az idő.

Palócos csirkeleves

Azért csak palócos, mert csirkéből készült, és őszintén szólva nem is néztem utána, pontosan minek kéne benne lennie hogy palócnak nevezhessük. Ez az én változatom ☺ A csodálatos gyenge sárga hüvelyű babból már sok minden készült, nem tudom megunni. Érdemes nyáron feltankolni belőle és adagokban lefagyasztani. Ilyenkor télen felbecsülhetetlen.

Szezámos chilis csirkefalatok

méghozzá napsugaras szines körettel, szumák mártással. Igazi pepecselős, de valahogy mégis gyors étel ☺ Mert az időzítés a kulcsa mindennek, hogy egyszerre elkészüljön minden, amit melegen kell enni. A körítés persze szezonálisan szabadon variálható.

Kacsamell zöldbab salátával és szezám mártással

így illik megnevezni, először a húsféle, pedig itt a saláta és a szósz az igazán különleges. A kínai hosszú bab (spárgabab elnevezés is használatos) számomra teljes újdonság volt. Akitől mind a babot, mind a rávaló fűszereket kaptam (köszönöm, ezúton is) az elkészítésében is igazán profi, így legyen a neve inkább  Zöldbab saláta a’la Agnesa szezám mártással és kacsamellel.

Vajbab leves túrógombóckákkal

Megint egy hibridet alkottam ☺ A túrógombóc levesbetétként egyáltalán nem ördögtől való és hát ilyenkor nyilván valami friss idényzöldségből kell a levesnek készülnie. Megláttam a piacon a vajbabot (amivel idén egyszerűen nem tudok betelni) és el is dőlt a kérdés. Nagymama ihlette vajbableves lesz túrógombóc betéttel.

Vajbab főzelék lestyánnal és csirkecombbal

A vajbab, a friss, nyár elei sárga színével, és ízével.... egyik kedvencem. Sikerült zsenge példányokat beszereznem, ami nagyon lényeges, mert elég illúzió romboló tud lenn a szálkás, fás vajbab (az már akkor nem is vaj ☺ ). A lestyánnal nagyon jó párost alkotnak, nagyon tovább nem is szabad turbózni. De a csirkecomb azért elkel mellé a tányéra.

Marokkói csirkecsíkok citromos kuszkusszal

GoodFood a javából ☺ Egy régebbi számban találtam rá erre a remek receptre. Gyors, egyszerű és fenséges.  Egy 2 személyes étkezésre elegendő egy-egy csirkemell filé. Ezt érdemes inkább nagyobb adagban megvenni és előkészítve, külön-külön csomagolva lefagyasztani. Akkor nincs akadálya, hogy bármikor elkészítsünk egy ilyen, vagy ehhez hasonló ínyencséget.

Mediterrán olivás zöldséges kenyér

Kicsit sok sárgarépát vettünk, valami jó kis receptet kerestem, amibe beletehetnék néhányat. Amit találtam, egy régi GoodFood magazinban, abban végül pont répa nem volt, de sok minden más igen ☺ Megtetszett, megsütöttem más belevalókkal és nem bántam meg.  Kellett az a répa bele.