Pácolt camembert

Az eredetijét Prágában ettem anno (Nakladany hermelin).... és miután az idei utazás elmaradt és mert úton útfélen (blogon, blogfélen  😊) ez a remekmű jött szembe, hát elkészítettem házilag én is. Végtelenül egyszerű, türelem kell mindössze, hogy kivárjuk, amíg összeérik.

Cseh vadas

Csehországi kirándulásaink alkalmával ismerkedtünk meg ezzel a klasszikus cseh specialitással, melyet azóta is emlegetünk és a Ház Ura most megcsinálta a család legnagyobb megelégedésére. Étlapon ezt „Hovézi svicková na smetane” néven találjuk és már a nyers fordítás is megtévesztő, mert nem bélszínből készül és maximum a kóbor turisták kedvéért tesznek rá tejszínhabot ☺. Igazából csak a mártást ízesítik, sűrítik többek között tejszínnel.

Sertéssült knédlivel és párolt káposztával

egy igazi klasszikus fogás. A hozzám hasonló korúak még anno a Csehszlovák időkből ismerik, ma azonban mind Csehországban, mind Szlovákiában nagy népszerűségnek örvend. De mitől is ne lenne jó?