2020. április 27.

Zsidó tojás


Hétvégén rakott krumpli volt és mint mindig, most is több tojást főztünk meg, mint amennyi végül bele került. Ilyenkor szoktam tojáskrémet, tojássalátát, mikor mit készíteni. Felmerült egy FB csoportban a zsidó tojás.... igen, ez az, ami most kell. Miután minden van hozzá, semmi akadálya


2020. április 16.

Füstös tojáskrém


Imádjuk a „zöld” tojást, azt a keményre főtt tojást, ami jó hosszú ideig együtt fő a füstölt sonkával / tarjával. Amikor kettévágjuk, zöld csík veszi körül a sárgáját, a fehérje pedig kissé fáradt fehér színű. Ha még meg is repesztjük a héjat és úgy fő tovább, akkor jó kis füstös ízre tesz szert.



2020. április 13.

Pestoval töltött csirkemell fenyőmagos rizzsel


Jó, jó a füstölt sonka, tarja, stb., de így húsvét másnapján – a tegnapi sólet után pláne - már jól esik egy másfajta, kicsit könnyebb ebéd. Így esett a választás erre az ízig-vérig tavaszi csirkés ételre. Véletlenül volt itthon pesto, amit egyébként gyerekjáték elkészíteni, itt a leírás hozzá.


2020. április 10.

Húsvéti mazsolás fonott kalács


Húsvétra elmaradhatatlan és minden alkalommal egy kicsit másmilyenre formázom. Idén a 6-os szám bűvöletében éltem, azzal a szent meggyőződéssel, hogy menni fog az nekem. Ment is...de nem 1x6, hanem 2x3 formájában Megtartom ezt a módszert!


2020. április 9.

Spenót zsemlével sűrítve és japános omlett


a zsemlével sűrített spenót az egyik gyengém (a másik a besameles változat). Utóbbi időben leszoktam a pürésített spenótról, inkább a rusztikus, leveles változatot használtam. Ehhez azonban az a régi időket idéző, szép sötét krémes spenót alapanyag  kell, hogy teljesen hozza azt a bizonyos „főzelék” – et. Az omlett meg, tekercses, kicsit keleti ízű, de mégis szerették egymást.


2020. április 8.

Csirkés tavaszi tekercs


réteslapból csináltam, de teljesen jó lett Került bele csirkemell filé is, hogy kicsit tartalmasabb legyen. Igazi tavaszi ebéd volt, ablakok nyitva, madárcsicsergés és könnyű nyári rozé volt a kísérő.