Spárgás juhtúrós quiche

Cserélj ki pár hozzávalót és egy egészen más étel születik! Ez is lehetne a mai mottó. A spárga ilyenkor alap hozzávaló, a juhtúró megvolt. Került még bele friss petrezselyem és friss snidling. De a 2 stampedlis pohár ma is szerephez jutott ☺☺☺

Sonkás brindzás sajttekercs

az úgy történt, hogy egy nagyobb darab (jó nagy darab) finom óvári trappista sajtunk maradt. Pogácsa természetesen készült, de kellett még valami.... a sajttekercs, amit húsvétkor kóstoltam, de magam még nem készítettem. Eddig.

Cukkini tekercs

a la Sárközi Ákos ☺ De nem is ez az igazi lényeg, hanem az, hogy minden ami ebbe most belekerült, „maradék” volt. Nem csökkent értékű persze, hanem egyszerűen kevés , önmagában semmire nem használható mennyiség, ami valami más étel készítésekor kimaradt. A sok kicsiből így lett egy új egész, nem is akármilyen.

Juhtúrós sztrapacska

vagy becsületes nevén Bryndzové haluśky az egyik nagy kedvencünk, Szlovákiában mindig enni kell ilyet. Több változata is létezik, ez most az alap verzió, amit elkészítettem. Egyszerű, igazából a krumpli reszelése a munka fárasztó része, a többi már nem több, mint amikor sima nokedlit készítünk.

Körözött ahogy mi szeretjük

„Kismillió változata van, ettem már olyat, amelyben nem volt tehéntúró, de vaj és egy kevés sör igen. Van aki több vagy éppen kevesebb hagymával, fokival csinálja. Mi ezt a változatot szeretjük.

Ricottás kapros mini piték

Relatíve mini, inkább úgy mondanám, hogy egyszemélyesek ☺ Bár ez is nagyban függ attól, hogy mi és mennyi minden kerül bele töltelék gyanánt. A kerámia formák Créme Brulée forma néven láttak napvilágot, 12 cm átmérőjűek és kb. 2 cm magasak. Nekem egyből egy kis quiche jutott eszembe róluk.

Juhtúróval töltött gombafejek

Hogyan történhetett, hogy legalább 8 éve nem ettünk ilyet..... igen, azt hiszem, a bőség zavara. Túl sok étel vár még megkóstolásra, de szerencsére azért a jól bevált és szeretett fogások sem merülnek a feledés homályába. Előételnek tekinthető talán, de körettel tökéletes főételnek is. Elkészítési ideje pedig igen barátságos, idő szűkében is megvalósítható.