Soba tészta zöldségekkel

bár a tészta japán én mégis a kínai pirított tészta mintájára készítettem el. Még nem volt szerencsém ehhez a hajdinalisztből készült, cérnametélt szerű hosszú tésztához, de kifejezetten ízletes. Egyszerűen wokban pirított zöldségekkel vegyítve egy nagyon gyors és könnyű ebéd lett belőle.

Paella kolbásszal és brokkolival

Nagyon nagy kedvencem a paella.... ezt is lehet bátran variálni, kiválóan alkalmas az otthon fellelhető alapanyagok felhasználására. Így voltam most én is a fél szál kolbásszal és a fagyasztóban lévő néhány brokkoli rózsával. Ráadásul egy számomra új blogos játék a "Lássunk világot a konyhában" LVK 3. fordulójához is passzol, melynek házigazdája a Habverő és Fakanál blog. A téma természetesen Spanyolország.

Illatos-fűszeres biryani

A VKF (Vigyázz, kész, főzz) játék 62. fordulójának témája – és így az étel központi hozzávalója – a rizs. Kedvencünk a basmati fajta, amiből indiai fűszerezéssel egy különlegesen gazdag és összetett ízvilágú, testet - lelket  melengető egytál ételt készítettem gujarati sárgarépa salátával.

Brokkolis - kesudiós pirított tészta

Hugh Fearnley Whittingstall 3 jó dolog a tányéron… című remek könyvéből jött az ötlet a brokkoli, kesudió és chili társítására. Ha már azonban szójaszószos ízesítést kapott, akkor adta magát negyediknek hozzá a pirított tészta.

Alma-mangó curry kesudiós rizzsel

 Könnyű és finom J Alma mindig van itthon és néha bele lehet futni jó áron is a mangóba … ilyenkor veszek egy szép példányt és hagyom egy kicsit puhulni akár néhány napig is. A jó öreg almamártást is szeretem persze, de az önmagában, önálló fogásként nem tud működni. Ezzel se lehet persze egész nap árkot ásni, de egy komplett, könnyű fogásként tökéletes.