2020. május 31.

Epres spárgás bulgur saláta


a bulgurnak 2 féle változata létezik, ami a szemek méretét illeti Többnyire a nagyobb szemű törtbúzát, a „török rizst” ismerjük, az már mindenütt kapható. Létezik azonban egy apróbb szemű változat is, ami török boltokban beszerezhető. A kuszkuszhoz hasonló módon lehet felhasználni, például ilyen salátákhoz is.


2020. május 26.

Bolognai spagetti


Ez a recept a Street Kitchenről van, majdnem egy az egyben. Ilyenkor megdől minden axióma, hogy a recept nem kotta.... khm.... hát néha pedig az, legalább is mankó. Mert ez jól bevált, akkor minek variálni? Na jó, egy kicsit azért kellett.... de nálunk is férfimunka volt.


2020. május 24.

Spenótos spárgakrém leves mentával


egy igazi klorofill eszenciát sikerül gyártanom csupán azért, mert megmaradt 10-12 db zöld spárgám és egy maréknyi bébi spenótom  Akik ismernek már, tudják, hogy a legjobban az ilyen főzéseket szeretem. Emlékszik még valaki, hogy volt egy angol sorozat, a Food Poker? Na azt nagyon szerettem.... azóta is űzöm itthon, amikor a meglévő dolgokból kell valamit összehozni.


2020. május 21.

Üvegtészta zöldségekkel


a kedvenc „gyorsételem” a jó értelemben véve, Csupa szín és íz, mégis egy könnyű fogás és nagyon hamar elkészül. Több féle tésztával készítettem már hasonlót, de ez és a rizstészta lett talán a kedvencem. Mehet bele minden féle zöldség, de még előre lepirított csirkemell falatkák is.


2020. május 20.

Tojásos nokedli fejes salátával


Klasszikus páros, klasszikus tavasz köszöntő. Egyszerű és egyszerűen csodás. Nem érdemes variálni, ki van ez már találva.


2020. május 11.

Spárgás juhtúrós quiche


Cserélj ki pár hozzávalót és egy egészen más étel születik! Ez is lehetne a mai mottó. A spárga ilyenkor alap hozzávaló, a juhtúró megvolt. Került még bele friss petrezselyem és friss snidling. De a 2 stampedlis pohár ma is szerephez jutott ☺☺☺


Paradicsom leves bazsalikommal


Ez azon kevés ételek egyike, amit szerettem a menzán is és később a munkahelyi üzemi étkezdében is. Hajdani főnököm mondása jut eszembe mindig: az a titka, hogy mindent ki kell spórolni belőle Ugyanis otthon, a házilag eltett valódi passzírozott paradicsomból sosem sikerült olyanra.


2020. május 6.

Spanyol narancsos gombás csirkeragu

ezt az ételt egyszer régen már megfőztem, valószínűleg a blog nem létezett még akkor, mert nem került fel ide. Spanyol varázslat illatos édeskés sherryvel, fanyar narancshéjjal mazsolás rizzsel. Ha több ujjunk lenne, akkor nem csak 10-et nyaltunk volna meg utána ☺


2020. május 4.

Debreceni karaj


Igazi férfimunka nálunk ez is.... én csak leszedem a sápot ☺ Frissen kisülve a kilógó kolbászvégek... hmmm, kihagyhatatlanok. Már ha sikerül időben lecsippentenem őket.