Füstölt tarjás tojásos roló

Újabb konyhai eszköz került a háztartásunkba, amivel saját kezűleg süthetjük a habrolókat. Az édes változatba elég egy tejszínhabos vagy ricottás töltet, a sósnál pedig a legismertebb a sajtos roló. Van ám azért ezeken felül is elég sok variáció. Tojással, füstölt tarjával is készülhet egy igazán belevaló töltelék.

Sőt, a hirtelen felindulásnak sincs akadálya, ha mindig tartunk otthon fagyasztott leveles tésztát. A tölteléknél egyszerűen nézzünk szét a hűtőben, biztosan akad valami ☺

Hozzávalók:

25 dkg leves tészta (2x125 grammos fagyasztott)

10 dkg füstölt tarja vagy más füstölt sonka féle

1 db keményre főtt tojás

mustár

frissen őrölt fekete bors

só

tejföl vagy natúr vajkrém

zöldfűszerek (opcionális)

A tarját ledaráltam, a főtt tojást pedig szeletelővel kis kockákra vágtam. A hozzávalókat egy tálban összekevertem, a tejfölből annyi kell, hogy keverhető, de nem folyós állaga legyen. Felhasználásig betettem a hűtőbe.

A leveles tésztát (fagyasztott lapok) hagytam kissé felengedni, majd hosszában nyújtófával megnyújtottam. Mindkét lapot hosszában 4 csíkra vágtam és a fém habroló formákra tekertem. A rolók tetejét megkentem felvert tojással és sütőpapírral bélelt sütőlemezre tettem.

180ºC-on légkeveréssel 20 perc alatt szép pirosra sütöttem.

Még langyosan letoltam őket a formákról nagyon óvatosan, mert igen törékeny a tészta. A habroló formák széle pedig borotva éles (megtapasztaltam).
A teljesen kihűlt rolókba mehet a töltelék egy habzsákból, vagy zacskóból rögtönzött nyomózsákból.

Party ételnek sem utolsó, ezzel kívánok nagyon boldog újévet !!!