Izlandi hógolyó

Múlt hétről, a hókifli sütésből megmaradt egy kevés, kb. 5 dekányi mák ugyanannyi kristálycukorral és reszelt citromhéjjal bekeverve. Ebből akartam valamit csinálni és beugrott a jól bevált és szeretett kekszgolyó. Lehet az mákos is és akkor olyan, mint Izlandon lehet a hógolyó vulkánkitörés után (gondolom, még nem láttam) ☺ A fekete vulkáni hamu a havon ihlette a névadást.

Hozzávalók:

25 dkg darált háztartási keksz

10-12 dkg vaj

18-20 dkg porcukor

pici só

kb. 4 evőkanál tej és egy kevés narancslé (illetve amennyi kell, hogy golyózni lehessen vele)
1/2 citrom reszelt héja

5 dkg darált mák

5 dkg kristálycukor

1 vaniliás cukor (Burbon)

1-2 teáskanál mákolaj, amit a cukros mákhoz kevertem hozzá - el is maradhat
kókuszreszelék

Az összes hozzávalót egy tálban összegyúrtam, a vajat darabolva adtam hozzá és addig gyúrtam, amíg az teljesen fel nem olvadt. Szükség szerint lehet még tejjel hígítani.

A kész golyókat kókuszreszelékbe forgattam és hűvös helyen egy jól záródó dobozban pár órát hagytam állni. Utána lehet falatozni belőle.

A mák íze csodásan érvényesül, de igazán akkor jön elő, ha egy kis kupica (1/2 dl is elég) Tokaji Aszút, vagy más, hasonló desszertbort szopogatunk el mellé. Nekem jobban bejön, mint a kókuszos golyó.