Svéd húsgolyó

Mint annyi más, ennek is ezer féle verziója kering, én megint a kedvem szerinti megoldást választottam. Tisztán marhahúsból készült és csipke lekvárral bolondítottam meg egy kicsit.

Hozzávalók:

20 dkg darált marhahús
egy tojás (inkább fél, a fehérjéből nem ment mind bele)
friss zsemle belseje vagy durva pankó morzsa
frissen őrölt feketebors
őrölt szegfűbors
só

marhahús leves
szójaszósz
Worchester szósz
tejfölös vékony habarás kukorica keményítővel
kevés csipke lekvár

 A golyókhoz összeállítottam a masszát és diónyi kis labdákat formáztam. 12 db lett. Vaj és oliva olaj keverékén körbe sütöttem őket, majd felöntöttem a húslevessel és a szószokat is beletettem. Ebbe is tettem még borsot és szegfűborsot. Kb. negyed órát főztem még fedő alatt, majd kiszedtem a golyókat. Elkészítettem a habarást, összeforraltam, ekkor állítottam be az ízeket. Kellett bele egy kis édes, így a csipkelekvárból kevertem hozzá egy keveset.

Vajas tört krumplival tálaltam.