Levendulás sütemény - blogszülinapra

Ma 1 éves a Fűszemánia blog ☺ Ennek örömére egy igazi lélekmelengető könnyű süteménnyel leptem meg magunkat.

A recept a Nosalty-ról való, korábban is készítettem már, nem is egyszer. Aztán elfelejtődött, mint annyi más dolog. Az idén azonban nagyon előtérbe került nálam a levendula és akkor beugrott, hogy.... van ez a jó kis recept. Azóta többször szerepelt megint ez az egyszerű, de különleges hétvégi sütemény.

Minimális változtatással íme az én verzióm:

1 bögre = 250 ml

1 és ¼ bögre liszt – finomliszt és rétesliszt keveréke

1 bögre kristálycukor

10 dkg vaj

2 tojás

1 citrom reszelt héja + a fél citrom leve

1 maréknyi szeletelt mandula csak két tenyér között összetörve

3-4 evőkanál tejföl

½ dl tej

2 teáskanál levendula virág – szárított és friss lehet vegyesen

só

késhegynyi szódabikarbona

A cukrot a vajjal habosra kevertem, majd egyenként hozzáadtam a tojásokat, a citromhéjat és a levendula virágot, majd  a citromlét és a tejfölt is .

A liszteket összekevertem a sóval és a szódabikarbonával majd fokozatosan a masszához adagoltam. A tejjel szükség szerint hígíthatjuk a keveréket.

Kivajazott kenyérformába simítottam a masszát és 180ºC-ra előmelegített sütőben 60-70 perc alatt megsütöttem. Tűpróba szükséges, akkor kész, ha már nem ragad rá a hústűre a tészta.

A sütőből kivéve egy rácsra tettem formával együtt, kicsit hagytam hűlni. Ezután már kiborítható, de a szeleteléssel várni kell, amíg teljesen kihűl.

Joghurtos szósszal, vaniliás joghurttal, vanilia sodóval és levendula virággal megszórva az ünnepi asztal dísze lehet. De magában egy pohár tejjel sem rossz