Körözött ahogy mi szeretjük

„Kismillió változata van, ettem már olyat, amelyben nem volt tehéntúró, de vaj és egy kevés sör igen. Van aki több vagy éppen kevesebb hagymával, fokival csinálja. Mi ezt a változatot szeretjük.

Hozzávalók:

12,5 dkg brindza (lehetőleg szlovák, azok közül is legjobb a liptószentmiklósi, ami egy kicsit „csípős”

25 dkg félzsíros tehéntúró

2 fej finom, „gyümölcsös” lilahagyma

3 – 4 gerezd fokhagyma

kb. 15 szem kapribogyó

2 – 3 evőkanál tejföl

só

frissen őrölt feketebors

őrölt kömény

jófajta, illatos pirospaprika

1 evőkanál mustár

1 teáskanál morzsolt majoranna

ízlés szerint friss kapor

A hagymát apróra vágjuk (hogy egy kicsit ropogjon a fogunk alatt), a fokit lereszeljük és minden hozzávalóval együtt egy tálban kikeverjük. A tejfölt érdemes kisebb adagokban hozzáadni, mert nem jó, ha folyós lesz a végeredmény. A mennyiség nagyban függ a túró vizességétől.”

Pirítóssal vagy friss kenyérrel, retekkel, zöldhagymával, nyáron pedig paradicsomba vagy paprikába töltve isteni. Minden évszakban szeretjük. Férfiasan tökéletes ☺