Tojások a pácban

Az a csodás tojás .... salátákkal, zöldekkel így tavasszal különösen. Ha pedig maradt a télről céklalevünk, ki ne öntsük! Különleges pácolt tojást készíthetünk a segítségével. De ha már tojást főzök, akkor frissen is ennék egy jó kis salátát. Így a kettőt egy csapásra...

Spenótos túrós rétes

Egy kicsit görög (szpanakopita) és egy kicsit olasz (malfatti) egyébként meg magyar is a túró miatt. Egyveleg, vagy a hogy elegánsabb körökben nevezik: fúziós.

Céklasaláta mákkal és Gorgonzolával

Bizarrnak tűnhet.... hallottam valahol és akkor csak címszavakban felírtam magamnak. Most minden volt hozzá, megpróbáltam hát. A mákhoz alapvetően a desszerteket társítjuk gondolatban, pedig – akár a dió esetében – ez nem szentírás ☺ Ezt a salátát is lehet tovább bővíteni a belevalókat illetően, némi friss zöld levelet még el tudnék képzelni bele.

Gesztenyés bögrés sütemény rumos meggyel

Télbúcsúztatónak szántam ezt a kevert, egyszerű de nagyon nagyszerű süteményt. Az utolsó, még „raktáron” lévő fagyasztott natúr gesztenyemasszának keresgéltem méltó helyet, de nagyon krémes dolgot nem akartam most. Ez azonban a jó kis házi rumos meggyel...... pazar lett.

Citromos harcsafilé sütőzacskóban

A sütőzacskó is olyan, mint a grill nyársak.... ezer éve itt van és még sosem használtuk ☺ Egyszer el kell kezdeni és ez az egyszer most jött el, amikor mindössze 1 szelet harcsafilé árválkodott a hűtőben. Egy finom citromos-kurkumás pácot kapott azután ment a sütőzacskóba. Köret most volt készen – basmati rizs kesu dióval – és jól ment hozzá a szintén reggel gyorsan összedobott illatos alma csemege is. 

Rakott sárga krumpli spárgával

Tisztában vagyok vele, hogy messze még a spárga szezon, tavaly azonban megmentettem néhány zöld spárgát. Blansírozva lefagyasztottam és most milyen jól jött ☺ A Habverő és Fakanál blog LVK (Lássunk világot a konyhában) játék 4. fordulójában Németország került terítékre. A spárga pedig emblematikus alapanyag, akár csak a sárga saláta burgonya.

Banános süti Lorraine Pascaletól

Szakácsmustra játékban régen vettem részt, most megint belevágtam. Lorraine Pascaletól kellett választani, a 16.forduló házigazdája pedig Konyhavirtuóz. Ezt a banános karamellás süteményt láttam a TV-ben is, már akkor megtetszett, de aztán megfeledkeztem róla. Most jött el a megfelelő alkalom, íme az én sütim.

Jégcsapretek saláta

A tél végi szűkös kínálatból most a jégcsapretket választottam. Ez is és a nagy fehér gömb alakú sörretek is elég jól használható, ahogy tapasztaltam, kisebb a lutri, mint a piros hónapos retkekkel. Ott nagyobb eséllyel van pudvás vagy vízzel szétrepesztett.

Tekert kakaós kalács

Megint régen volt kalács, ma nekiálltam. Megint egy kicsit másmilyenre formáztam, alakítottam, mert így sokkal érdekesebb a dolog. Egy leves után ez volt az ebédünk. Kakaóval, vajjal, lekvárral, mindenhogyan finom. A recept szinte ugyanaz most is, a családi alaprecept.