Füstölt tarjás tojásos roló

Újabb konyhai eszköz került a háztartásunkba, amivel saját kezűleg süthetjük a habrolókat. Az édes változatba elég egy tejszínhabos vagy ricottás töltet, a sósnál pedig a legismertebb a sajtos roló. Van ám azért ezeken felül is elég sok variáció. Tojással, füstölt tarjával is készülhet egy igazán belevaló töltelék.

Kekszgolyó variációk

Annyira egyszerű, és ezer féle ízben készíthetjük. 1 óra alatt elkészült a képen látható adag és már a konyha is rendbe rakva. Semmiség.... Ilyenkor karácsony előtt mindenütt lehet kapni már darálva a háztartási kekszet. De ha ez nincs, akkor sem túl nagy munka ledarálni, egy hagyományos diódarálóval, de gondolom az aprítógépek is megbirkóznak a feladattal.

Keralai kókusztejes csirkeragu

igazából egy lágy curry bő lével a dél-indiai Keralából, ahol az uralkodó ízvilág a kókusztej, fahéj, kardamom körül forog. Illatos és melengető is kókusztejnek és az éppen csak finoman megjelenő csípősségnek köszönhetően. A recept forrása Camellia Panjabi eredetije, amit egy kicsit egyszerűbben készítettem el.

Rostélyos gesztenyés kelbimbóval

Egy jól megsütött rostélyos önmagában is kiváló. Egy különlegesebb körettel azonban még jobbá tehetjük. Ez az összeállítás egy angol klasszikus, náluk a karácsony elmaradhatatlan kelléke. Az biztos, hogy a gesztenye miatt inkább télen kedveljük mi is. Ketten dolgoztunk most is... ketten is írtunk 😊

Szilvalekváros hókiflik

A hókifli és a mákos gyűrű ikertesói ☺ De mégis mások, jóféle, igazi szilvalekvárral töltve. Nem is igazán kiflik, mert csak félbehajtottam őket. Ezeket a süteményeket régen disznózsírral készítették, amit ma is érdemes megtenni. Ezt a fajta omlósságot semmi más zsiradékkal nem lehet elérni.

Gesztenyés meggyes levelek

avagy mit süssünk, ha ennénk valami finomat, de gyorsan ☺ Ilyenkor jön nagyon jól a kész leveles tészta. Meg a betározott gesztenye massza. Meg a rumban eltett meggy.....  Mert ez kb. ennyi :)

Batáta krémleves cékla chipsszel

krémlevesből sosem elég, ugyebár ☺ De azért nem árt, ha az is mindig másmilyen, akkor egész biztosan nem un rá az ember. Most olyan lett, ami még nem volt. Batáta, azaz édesburgonya. És céklachips... ez megint egy újdonság, ez üzleti, de készíthető házilag is, ahogy utána olvastam.

Pirított csirkemell csíkok saláta ágyon

Mindössze egy fél csirkemell volt itthon, így a spanyol szakácskönyvemből kinéztem egy jó kis előételnek való citromos csirke csíkok receptet. Aztán ez alakult tovább, mert közben a hűtőből előkerültek ilyen - olyan zöldségek és gyümölcsök. Végül ebéd lett belőle ☺

Ricottás citromos kuglóf

Amióta megvan a kicsi, 17 cm-es kuglóf formám, még nagyobb örömmel sütök kuglófot. Nagyon szeretjük, a délelőtti kávé mellé ideális egy szeletke belőle. Ez a mennyiség hamar elfogy, nincs ideje megszáradni és inkább nekiállok egy újabbnak, ha nem volt még elég belőle ☺