Epres-spenótos tavaszi saláta

Az eper, ami még csak illúzió inkább, hiszen messzi földről érkezett, de színével mégis elcsábított, mindenféle zöld dologgal nagyon jól össze passzol. Spárgával már többször szerepelt, most a bébispenót volt soron, meg az uborka. Ez is egy nyerő csapat lett végül.

Sült csirke vajjal és Hasselback burgonyával

Bármilyen hihetetlen is, egyben sült csirke ritkán készül nálunk és a blogon sem szerepel egyetlen variáció sem erre a témára. Ezt pótolandó jöjjön most egy vajjal kenegetett, naranccsal, rozmaringgal ízesített jószág vele sült „lapozós” burgonyával.

Újkrumpli saláta spárgával és fürjtojással

Május elejéhez képest nem az igazi az idő, alkalmas azonban a konyhai tevékenykedésre. Ki is használtam az itthon létet és összedobtam egy jó kis salátát. Se nem meleg, se nem hideg műfaj, legjobban szoba hőmérsékleten adja ki magát. Az sem árt, ha hagyjuk egy kicsit összeérni és csak a fürjtojást tesszük frissen a tetejére.

Spárgás kéksajtos tészta

Imádom az általam csak telefonzsinór tésztának hívott rövid olasz durumtésztát. Ha meg már zsinór, hát jöjjön mellé a másik „zsinór”, vagyis a zöld spárga. Aztán meg ott a snidling is..... formáját tekintve az is beleillik a sorba ☺ Ők így hárman a húsvéti után napon pont a legjobb ebédnek bizonyultak.

Foltocska

Valamiért azt gondoltam, hogy a kedvenc kefíres kevert süteményem nem működik kakaósan, pedig de! De még mennyire. Foltocska lett most belőle, finom holland kakaóporral.

Édes savanyú csirkemell

Kaptam egy új wok serpenyőt, egy pont nekünk való méretű, 24 cm-est ☺ Fel kellett avatni és ilyen ételt nagyon régen nem csináltam. Talán a megfelelő edény hiányzott hozzá? Lehet, de a lényeg az, hogy most eljött  az idő.

Bécsi sült túrós palacsinta

Többször volt már olyan, hogy a blogokon és főzős csoportokon hurrikán szerűen végigsöpört egy-egy recept. Nos, ez is egy ilyen eset ☺ A receptek mindenütt ismétlődnek, de én is leírom azért. A palacsinta tésztára pedig mindenkinek megvan a saját jól bevált receptúrája, arról nem szólnék.

Brokkolis kéksajtos quiche

Régi vágyam volt egy hosszúkás pitesütő forma. Mert csak ☺, mert más, mint a kerek és könnyebben tárolhatók a négyszög alakú szeletek, mint a körcikkek. Lett végül és éppen ideje volt felavatni. A quiche (kis), vagy pite nagy kedvenc, rengeteg féle töltelékkel készülhet és hidegen-melegen egyaránt nagyon finom. További quiche receptek itt találhatók.

Mandulás kelt kalács

Először kekszre gondoltam, amikor megvettem a darált mandulát, de végül – a diós kalács mintájára – a kelt mandulás kalács mellett döntöttem. Nem bántam meg, a foszlós, lágy tészta a pirított mandula aromájával páratlan élmény volt.