Medvehagymás kenceficék

Érdekes ez a medvehagyma dolog, az ember alig várja, eltenne magának egy egész rétre valót, aztán meg az az egy üvegnyi pesto is feledésbe merül, ami a hűtőben árválkodik. Mert van más, mindig újabb és újabb zöldek, sárgák, stb. Jöjjön most egy pestoval készült tojássaláta és egy friss levelekkel készült túrókrém.

Hozzávalók a tojássalátához:

2 keményre főzött tojás jól kihűtve

görög joghurt vagy tejföl

mustár

olivaolaj

só

méz

frissen őrölt bors

medvehagyma pesto 

Az alapot jól kikevertem, majd a feldarabolt kemény tojásokat beleforgattam és edényben hűtőbe tettem. Ez fontos, össze kell érniük az ízeknek. Frissen nekem nagyon harsányan kikiabált (kibrummogott ☺) belőle a medvehagyma, de néhány óra elteltével már tökéletesen elsimultak az ízek.

Lehet bele friss, ropogós szárzellert is mártogatni, vagy csak egyszerűen pirítósra kenni.

Hasonlóan tavaszi ízbomba a medvehagymás túrókrém is:

Hozzávalók a túrókrémhez:

25 dkg tehéntúró

kb. 2-3 evőkanál tejföl

kb. fél deci olivaolaj

fél csomag medvehagyma felaprítva

1 citrom lereszelt héja

chilipehely

löttyintésnyi lime lé

fehérbors

só

Ugyancsak kikeverni és adni egy kis időt neki, hogy az ízek összeérjenek.